菠菜汁鲅鱼水饺
每到周末 我就会给家人包水饺吃 不管是肉馅的 素馅的 只要是水饺就都很受家人喜爱 一家人一起忙活 老公和面 我负责拌馅擀皮 包成漂亮的饺子这是我家孩子的拿手活 好不惬意 其乐融融。这周买了两条燕鲅鱼 1斤韭菜 半斤肉 1小梱菠菜 包菠菜鲅鱼饺子。
47克
165克
77克
1319
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/15
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燕鲅鱼 清洗干净
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步骤2/15
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菠菜梗和叶分开 清洗干净 梗用做炒菜 叶子打成汁用来和面
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步骤3/15
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开水将菠菜汁焯一下 迅速捞出
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步骤4/15
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用搅拌器将菠菜叶打成汁
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步骤5/15
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用菠菜汁与白面和成软硬适中的面团
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步骤6/15
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面团和好了 放一旁醒面 醒面时我们准备饺子馅的食材 剔出的鱼肉 五花肉肉糜 麻椒用开水泡一碗麻椒水 韭菜洗干净 鸡蛋1个
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步骤7/15
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鱼肉与五花肉糜 生鸡蛋 调料拌一起 麻椒水凉凉分几次打入混合的肉中 最后拌入韭菜碎 和芝麻油 搅拌均匀
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步骤8/15
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馅拌好了 取一面团 揪成剂子
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步骤9/15
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擀好面皮 包入适量的馅料
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步骤10/15
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我家喜欢的月牙饺
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步骤11/15
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背面 薄皮大馅
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步骤12/15
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依次包好
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步骤13/15
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煮锅 热水烧开 下入饺子 当饺子飘起来 气鼓鼓的就算煮好了
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步骤14/15
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煮好装盘
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最后一步
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一家人一起忙活的成果 好好享用吧
1-盐量根据自家需要加减
2-鲅鱼尽量选择燕鲅鱼
3-如嫌麻烦可以直接用白面和面也一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-23
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