冬阴功浇汁龙虾
一直在思忖如何烹制这道来自加拿大的野生Clearwater龙虾，芝士焗、蒜蓉蒸，虽是中规中矩，却未免乏味，最后选的这个冬阴功浇汁的做法，正合女儿偏爱的口感。 如需购买，请在京东、天猫搜索“Clearwater”
47克
29克
23克
515
千卡
这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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准备好加拿大Clearwater开片龙虾
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Clearwater的开片龙虾已做过特殊预处理，肉壳轻松剥离，无需清理内脏，便可直接使用。
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将龙虾旺火蒸10分钟，备用。
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步骤4/15
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准备好所有配料。香茅切段，南姜切片，青柠一切三。鲜虾把虾头和虾身分离，虾身剥壳，口蘑切厚片。
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步骤5/15
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平底锅放适量橄榄油小火煸香蒜粒。
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步骤6/15
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加入虾头、香茅、南姜，米椒煸出红油。
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步骤7/15
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倒入清水沸开后加入柠檬叶和青柠小火炖煮二十分钟。
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步骤8/15
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煮好的红汤滤去食材渣。
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步骤9/15
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加入口蘑煮五分钟，最好用草菇哈，我是没买到才到口蘑代替。
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步骤10/15
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倒入一百克椰浆，再滴入适量鱼露调味。
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步骤11/15
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煮好的冬阴功汤。
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步骤12/15
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把之前蒸好的龙虾放入汤内小火煮一分钟。
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步骤13/15
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将龙虾摆盘，冬阴功汤取一部分略起芡，浇在龙虾身体上即可。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-23
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