葱香牛肉馅饼
很爱很爱你,所以周末做了牛肉馅饼,暖洋洋的味道,热腾腾的氛围,家的温馨,在冬日里,气血两旺。
91克
47克
29克
1107
千卡
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步骤1/4
1.和面。面团用热水♨️和,我一般用开水(烫面)或者开水和凉水(2:1)的比例,和面时可以留20ml的水,视面团的软硬度再加入。
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步骤2/4
2.醒面和准备馅料。面团和好后,用湿的屉布盖好保湿,同时准备馅。牛肉馅打入一个鸡蛋,放入一勺老抽,2勺生抽,一勺黄酱,一勺胡椒粉,花椒水(20粒泡水而成),适量油,搅拌上劲。
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步骤3/4
3.醒好的面团湿度依然比较大,取适量面粉作为薄粉继续揉,揉好后等分为8份,做成馅饼的剂子。
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最后一步
先像包包子一样包好,再在中间摁一下,做成烙饼的样子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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