小美 牛奶吐司
谢谢我的美食顾问,虹虹,在她的帮助下,第一次吐司成功。虽然不能和商店款吐司比,但是口感还是不错的。多余的面团拿来做了肉松面包
79克
82克
440克
2585
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
高粉+蛋+牛奶+糖,速度3,时间20秒,打成团。打完后,静止15-30分钟,然后揉面模式1分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
揉面1分钟后,在成团的面团2边,各加入盐和酵母,揉面2分钟。揉好以后,分次加入黄油,继续揉面7分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
拿出面团,放入保鲜袋。室温1小时(1发),然后放入冷藏。第二天要做的时候拿出来整形。如果时间充足,继续做。不用冷藏。
-
步骤4/11
点击查看大图
一发后,开始2发。2发前,拿已经1发过的面团压一压,排气。然后,分割成每个200g面团,3个。分好后,休息15分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
15分钟后,拿一个200团,用擀面棍,像摊大饼一样,擀成椭圆形(如果面团回弹比较多,不容易擀开说明松弛不够)
-
步骤6/11
点击查看大图
松弛10分钟。然后取一个松弛好的面团擀开。
-
步骤7/11
点击查看大图
这一次放入吐司盒,盖上盖子,放入烤箱,旁边放一盆热水,密封状态90分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
发到满盒,基本90分钟就能发好。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱上下火180度,预热10分钟。然后烘烤45分钟-50分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
烘好后,立即倒出来,凉1小时
-
最后一步
点击查看大图
多出来的面团可以放入保鲜袋冰箱冷藏3天内可以用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
牛奶吐司的其他做法
牛奶吐司的相关分类
牛奶吐司的相关推荐
-
盐煎马鲛鱼 与青柠的清爽邂逅
81072人看过 -
南瓜饼
359151人看过 -
华夫饼
89142人看过 -
#带着美食出去浪#新疆牛乳囊
74674人看过 -
#硬核菜谱制作人# 淡奶油版丹麦华夫饼
278015人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#海苔肉松
159156人看过 -
#带着美食出去浪#迷你可爱小青团
164874人看过 -
香脆可口的香草小脆饼
137092人看过 -
#妈妈手中的安心味#发面千层饼
174872人看过 -
破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭
511805人看过 -
乾隆白菜|酸甜可口
2069167人看过 -
蒸豆干
57118人看过