是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

从小吃到大的酸菜鱼～的做法

点击查看大图

从小吃到大的酸菜鱼～

浏览 9016 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候不爱吃鱼，我妈就变着花样给我弄鱼吃，蒸平鱼，红烧带鱼，焖酥鱼，……，直到初中妈妈给我做了酸菜鱼，对吃鱼的热爱就此打开，就是那酸酸辣辣咸咸鲜鲜的味道，撬开了我的胃啊～

营养分析查看详情

16克
107克
18克

597
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

草鱼一条（二斤八两）

、

酸菜鱼调料一袋

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

葱一小段

、

绿葱圈适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
草鱼一条，去鳞清除内脏，
步骤2/13 点击查看大图
去头尾，切成两段，我家刀小案板小，
步骤3/13 点击查看大图
沿着鱼的脊背片下鱼肉，
步骤4/13 点击查看大图
鱼肉切片放置一边，鱼骨切段放置另一边，
步骤5/13 点击查看大图
将鱼肉一片一片片下，
步骤6/13 点击查看大图
用酸菜鱼调料中的料包和适量的糖，将鱼腌制20分钟左右，
步骤7/13 点击查看大图
将油烧热加入葱花和姜爆香，
步骤8/13 点击查看大图
加入酸菜鱼调料中的酸菜进行炒制，三分钟左右，
步骤9/13 点击查看大图
加入热水，烧开后准备放鱼，
步骤10/13 点击查看大图
先放入鱼头鱼骨煮至5分钟，放入酸菜鱼调料包中的另一种类似葱姜蒜组合的调料包，
步骤11/13 点击查看大图
将鱼骨捞出后，下鱼片，
步骤12/13 点击查看大图
水开了大约3分钟鱼片就熟了，
最后一步点击查看大图
出锅，放上葱花

小贴士

要先煮鱼头和鱼骨提鲜啊，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

换个做法

从小吃到大的酸菜鱼～的其他做法

从小吃到大的酸菜鱼～的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱香椿炒鸡蛋蒜苔更多

从小吃到大的酸菜鱼～的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许