土豆香辣排骨
这道菜是和男朋友在家经常做的一道菜，香辣十足。
123克
99克
56克
1720
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/10
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将排骨用水泡十五分钟，把血水泡出来。
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步骤2/10
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排骨用水清洗干净，加入料酒和姜去味。
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步骤3/10
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准备调料，豆瓣酱是必不可少的，（作为一个四川人吃了很多种豆瓣酱，最后还是娟城牌的好），葱姜蒜和花椒备用。
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步骤4/10
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将土豆和二荆条切好。
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步骤5/10
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热油加入排骨。
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步骤6/10
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炒至金黄色加入两勺豆瓣酱和花椒和姜蒜和干辣椒。
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步骤7/10
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加入一碗水，将火调至中小火，盖上锅盖焖几分钟。
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步骤8/10
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水还剩一点的时候加入土豆翻炒。这个时候锅底可能会有一点粘，用锅铲快速的翻炒。（我比较喜欢吃脆一点土豆，所以没有焖多久）。
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步骤9/10
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最后加入二荆条和大葱翻炒一下就可以出锅了。
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最后一步
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成品。
加水的时候很关键，可根据自己喜欢吃软点或者焦一点多加水或者少加水。土豆也可以先用水煮一下再加进去。辣椒可以根据自己的情况适量的加减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-21
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