金针菇培根卷

Name: 金针菇培根卷
Ingredients: 培根 200g

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培根由英语"Bacon"译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠）之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的"卟卟"声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。金针菇的营养也是丰富的不要不要的。 1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 2、因为它是一种高钾低钠食品。适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，还可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 3、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 4、金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。

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18克
47克
11克

394
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

培根 200g

、

金针菇 100g

、

蘸料适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.培根一般是冷冻的，提前拿出来回温至融化。金针菇洗净沥干水。
步骤2/5 点击查看大图
2.金针菇卷上培根用牙签固定好。我的培根被我弄的有点碎了。。
步骤3/5 点击查看大图
3.开小火，不粘锅倒稍许玉米油。
步骤4/5 点击查看大图
4.放入固定好的培根卷，小火慢煎。不用加任何调料，培根的咸味会渗透到金针菇里。本来想着有牙签挡着不能360°的煎会不熟，结果是我多虑了，两面煎完全没问题哒。
最后一步点击查看大图
5.煎到金针菇软了上色就可以出锅啦。。