升级版酸汤肥牛
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步骤1/6
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先把牛腩快速汆水去除血水捞出后备用
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步骤2/6
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将牛腩放入锅中加上水炖煮一会儿炖好的牛肉高汤备用
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步骤3/6
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天然食材柠檬,黄椒和牛肉高汤料理机高速打匀即可既得黄椒诱人的黄色又得它自然的甜味加上柠檬的酸味
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步骤4/6
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另起平底锅低温翻炒花椒 葱姜蒜 香菜炒至出香味加入黄椒浓汤尝味,不够酸加些醋不够辣,加些辣椒粉因为要放入另一部分的牛肉汤中所以这时候调味竟然要浓一些,取网筛将调好的味汁过滤过滤后的汤汁倒入锅中
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步骤5/6
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将平底锅内的浓汤倒入大口炖锅中加入胡萝卜 金针菇 白玉菇 (识喜好而定 )炖20分钟左右 加入神级香料 ——菌极鲜胡椒粉 盐 辣椒粉调味
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最后一步
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咕嘟咕嘟!!香味已经弥漫整个房间啦!!迫不及待了!快点盛出这香喷喷的美味吧!!
汤里的辅料可以根据自己的喜好跟换,比如加西兰花,花菜,番茄都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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