紫薯茯苓芸豆糕
早有是心，只是过年吃食太多。随着零食一点点减少，准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲，去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的，加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道，估计会不太习惯，加一点糖粉，调节一下。
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步骤1/12
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准备主料
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步骤2/12
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将白豆沙和茯苓粉倒入大碗
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步骤3/12
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拌匀
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步骤4/12
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加入糖粉
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步骤5/12
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拌匀
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步骤6/12
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将白豆沙分成两半，分别擀成大小一致，0.6厘米厚的长方形
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步骤7/12
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紫薯泥也擀成同样的长方形
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步骤8/12
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将一块豆沙片铺在底部，铺上紫薯泥
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步骤9/12
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将另一片白豆沙铺在上面
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步骤10/12
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切去不规则的四边
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步骤11/12
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切割成大小均等的小方块
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最后一步
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摆上枸杞点缀
紫薯泥：紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀
基础白豆沙：白芸豆去皮煮烂碾压成泥。
如果自己制作的薯泥和豆沙太稀，可以放在锅中炒干水分，或者用熟面粉调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-20
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