香煎多春鱼，好吃到转圈圈
海鱼对山里孩子来说，是一个陌生的物种，无法辨别，更没有吃它们的兴趣。即使多年后，在市场里看到了冷藏的海鱼，也没有什么勇气去尝试。 如果不是燕子妈妈，我可能到现在都不会相信海鱼居然也是美食的存在。某天，她端来一盘金黄的小鱼，递到我面前，“尝尝怎样？山里人做的海鱼也很不错哦！”我抱着试试的心态，好奇地轻轻咬了一口，外皮带着蛋香的酥脆，鱼肉清甜鲜美，肉里满满的一整包鱼籽在齿间瞬间爆裂，这美味，不要拦我，我要转圈圈！ 带着按捺不住的激动，今天我们跟大家分享这道好吃到转圈圈的美食——香煎多春鱼！
21克
2克
13克
241
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/6
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1、 备好材料，多春鱼解冻洗净；
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步骤2/6
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2、 姜切丝倒入洗净的多春鱼，再加入盐、料酒、生抽拌匀腌制5分钟；
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步骤3/6
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3、 热油锅，将腌制好的多春鱼裹上淀粉，慢慢煎至金黄（煎好一面后，等油温稍冷再小心翻面，避免多春鱼碎了）；
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步骤4/6
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4、 煎好的多春鱼盛盘后，再洗净油锅，热油，将切好的姜、葱段、蒜、红尖椒炒香；
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步骤5/6
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5、 倒入煎好的多春鱼，生抽、淀粉调色，最后撒上椒盐粉调味；
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最后一步
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6、 装盘，完成。
【小提示】
1、 煎多春鱼的时候，注意翻面要等油温稍微冷却后，这样翻面多春鱼不容易断；
2、 多春鱼和椒盐的味道很搭，根据个人的口味还可以加入孜然粉、辣椒粉等。
一盘金黄香酥的多春鱼欢快出炉了，一杯小酒，一首小曲，三两知己，请尽情享受这段美好的闲聊时光吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-19
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