五花肉闷白萝卜
南方的冬天来得比较晚,秋末了,白萝卜润肺,炒出来很清香,烧软一点,老人孩子都爱吃。
148克
29克
32克
1549
千卡
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步骤1/11
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准备好所有食材。萝卜削皮切条,葱切段切成葱花,五花肉切块或条。
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切好备用
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锅烧热放油,我舀了一勺猪油,来煎五花肉。
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放入切好的五花肉,煎到有点黄铲起来。五花肉用油煎比较快,当然也可以不放油直接煎五花肉,就是比较容易粘锅。妈妈告诉我,油煎油就像钱找钱,有本钱做事起步高挣钱也快,锅中有油肥肉是很快就能出油的。炒菜可以超出好多人生道理!
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步骤5/11
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五花肉大概就是这样我就铲起来了,不然就要变油渣了
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步骤6/11
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我菜刀上面是姜,放点姜可以更提味,还能暖暖的。
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步骤7/11
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炒入白萝卜,煸炒一会
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步骤8/11
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加入开水,把白萝卜淹没即可,开始闷白萝卜。这个时间你可以去煲饭了。
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步骤9/11
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用酱油瓶的盖子倒两盖子酱油,熟练一点的也可以把酱油直接倒在锅里铲子里。我怕手一抖半瓶酱油都没了,还是用盖子保险一点。
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步骤10/11
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勾点芡汁,这是老家拿回来的红薯粉,红薯粉加点水搅一搅,淋入锅中,拌匀。
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最后一步
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撒上葱花。开吃。
白萝卜可以煲汤,可以凉拌,可以切条闷,切丝炒,可以打火锅。
这道菜很简单,味道清香,能吃出白萝卜的药味,做菜就是要吃食物本来的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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