红烧黑鱼
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4克
57克
7克
287
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
黑鱼处理干净，血洗净，一瓶盖料酒，白胡椒粉，几片姜腌制去腥
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步骤2/3
热锅冷油，五六片姜片，把腌制好的鱼肉倒入中火翻炒，期间加入葱段，花椒继续翻炒，待鱼肉变色倒入一瓶铲老抽上色，加入少许生抽，加入两粒冰糖，加入一茶匙盐，倒入开水三分之二处。
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最后一步
中火熬开，期间把汤汁浇在鱼身上，根据颜色再加入一瓶铲老抽和一茶匙盐。煮约十分钟，最后两三分钟加入青尖椒和蒜，大火收汁出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-19
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