红烧肉烧鱼
在烧鱼的时候加入红烧肉和一些配菜,可以一定程度降低鱼的腥味,而且让这道菜的营养更加丰富。不过鱼里面不可避免会有鱼刺,给小朋友吃的时候要稍微细心一点。
0克
3克
11克
49
千卡
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步骤1/17
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姜切片;
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步骤2/17
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芹菜去叶切段;
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步骤3/17
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葱洗净切段;
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步骤4/17
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红辣椒斜刀切段;
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步骤5/17
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五花肉洗净切小块;
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步骤6/17
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鲈鱼洗净切段;
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步骤7/17
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小火,五花肉下锅煸炒出油;
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步骤8/17
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捞起五花肉,油留锅中,下鱼块;
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步骤9/17
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下葱段、姜片煎制;
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步骤10/17
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当鱼块表面焦黄,放炒香的五花肉;
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步骤11/17
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加适量酱油;
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步骤12/17
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加适量盐和味精调味;
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步骤13/17
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炒匀后,加开水至没过肉;
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步骤14/17
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盖上锅盖大火煮10分钟左右收汁,最好留些许汤汁以免烧焦;
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步骤15/17
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加客家米酒翻炒增加香味;
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步骤16/17
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加入红辣椒和芹菜段翻炒;
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最后一步
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炒20秒即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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