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酿蒸丝瓜的做法

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酿蒸丝瓜

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此道菜可谓是家常快手菜，便宜实惠又美味。肉末是直接在超市里买的的，无须自己费力做，加入盐、姜末等简单调味即可；丝瓜去皮切段，将拌好的肉馅酿入丝瓜后，上炉隔水蒸，五分钟不到即可完成大作，丝瓜清甜与肉馅鲜美味道的碰撞，清热爽口吃到口里无一丝油腻，是道健康又营养的菜品。

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46克
26克
15克

567
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

肉馅 150克

、

枸杞 8颗

、

淀粉 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

生姜粉 1小勺

、

料酒 1小勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
步骤3/9 点击查看大图
将丝瓜切成等高的段后立起来将中间的瓤用勺掏空，注意留下底部不能空；
步骤4/9 点击查看大图
将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
步骤5/9 点击查看大图
将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
步骤6/9 点击查看大图
锅上汽后放入里面蒸上五分钟；
步骤7/9 点击查看大图
将蒸出来的汁倒入锅中，加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
步骤8/9 点击查看大图
芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏丝瓜时注意不要将它完全掏空，要留住丝瓜底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的丝瓜会出汤汁，这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠，最后浇淋在丝瓜上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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