食李记，啤酒鸭
鸭肉属寒，之前做啤酒鸭口感都不是太好，这次有很多自己的创意在里面。和大家分享一下。 这道菜，我们不用一滴油哦⊙∀⊙！
0克
4克
9克
269
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/4
鸭腿剁块，洗净。葱头，辣椒切滚刀块。姜切片葱切葱花。小米辣对半抛开。
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步骤2/4
热锅，放姜片，大料，鸭块，翻炒至出油。加生抽，老抽比例2:1。加葱，盐少许。加加入啤酒。
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步骤3/4
放入砂锅中煮开改小火，炖20分钟。把辣椒，葱头，小米辣，放入砂锅搅拌，再继续小火炖10分钟。把白酒倒在锅盖上，点火。这一步主要起到去除多余水分增香提味的效果。关键很酷！！
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最后一步
点击查看大图
出锅装盘，撒香菜。。。
最后喷火真的很酷炫，关键还能拍出多余汤汁。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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