北方素烧饼
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一位游子,怀念着家乡的味道,想念着妈妈做的烧饼,回忆着妈妈做烧饼的样子,做出了这份素烧饼,有了家乡的味道,念着家中的妈妈。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
面粉 250g
鸡蛋 1个
、
葱花 少许
黑芝麻 少许
、
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
和面,水与面充分柔和,达到盆光、面光、手光
-
步骤2/4
常温下,发酵半个小时,能够充分醒面
-
步骤3/4
醒面完成,加入面粉,使面粉不湿不干,加入葱花,盐,再次揉搓面,使葱花和盐完全融合与面团
-
最后一步
最后一步,将面团切小份,揉成饼状
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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