牛奶椰蓉面包
一直都非常喜欢椰蓉味的面包，觉得椰蓉有独特的香味，特别好吃，今天幼儿园老师说，小朋友明天秋游，特意做了这款牛奶椰蓉小面包，让他带去和小朋友一起分享。
51克
47克
255克
1568
千卡
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步骤1/15
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准备高筋面粉250克、低筋面粉35克，牛奶130克，奶粉20克、白糖25克、黄油25克、椰蓉20克。
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步骤2/15
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将250克高筋面粉、35克低筋面粉，25白糖和20克牛奶一起倒入厨师机中。
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步骤3/15
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添加3克干酵母。
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步骤4/15
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倒入牛奶，牛奶可以少量分多次添加。
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步骤5/15
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再加入盐2克。
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步骤6/15
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用KitchenAid厨师机揉至稍有筋性。
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步骤7/15
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加入黄油继续揉至可以拉出比较透明而有韧性的薄膜（喜欢椰丝或椰蓉可以加入20克左右）。
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步骤8/15
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揉出手膜状态。
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步骤9/15
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揉完放温暖处一发至两倍（记得盖上保鲜膜）
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步骤10/15
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用刮刀切成同等分量小剂子。
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步骤11/15
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每个小剂子用手逐个搓圆，放入烤箱内35度进行二次发至两倍。
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步骤12/15
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面团表面刷上蛋液，均匀筛上椰蓉。
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步骤13/15
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烤箱上下火预热180度，烤20分钟（前15分钟放在中层、表面上色后移到中下层继续烘烤）
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步骤14/15
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出炉后再刷上一层蜂蜜，使面包表面回软，椰香味更浓！
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最后一步
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成品
由于不同品牌面粉吸水性不同，请视面团湿度酌量增加或减少液体量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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