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爱心马卡龙

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马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软
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63克
16克
84克


876
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤
小贴士

1.杏仁粉和糖粉要过筛。 2、煮糖水时,必须要用温度计测试温度,一般煮到118 3、挤面糊时,用力要均匀,挤得大小要差不多,每个马卡龙之间要相隔一定的距离,而且挤好后需要震出气泡并用牙签挑出气泡(我用的是马卡龙垫这样挤出来的马卡龙比较均匀) 4、晾皮的时间根据结皮程度而变,可以用指尖轻按,不沾手,软壳就可以了。 5、我烘烤的温度是160度,建议买个温度计测试一下自家烤箱的实际温度吧(此温度仅供参考) 6.甜菜根烘烤后的颜色是橘黄色的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-18

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