蟹黄五花肉萝卜水饺
家里每年都会养殖一些毛蟹自己吃,不放饲料,不放任何药水就为了吃个放心。说实话,家里的东西吃多了也就不想吃了,今天想吃萝卜饺子了,想着放点毛蟹提提鲜吧,还不错。
372克
145克
20克
4007
千卡
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步骤1/11
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大闸蟹入锅蒸熟,水里放入葱姜料酒一起蒸,开锅后一刻钟左右即可。
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步骤2/11
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红萝卜擦成丝,放少许盐,腌制5~10分钟,把萝卜的苦水腌制出来即可。
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步骤3/11
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用手把萝卜的苦水挤掉,放在菜板上用刀剁碎一些即可。
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步骤4/11
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和面,备用。肉馅放入葱姜、五香粉备用。
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步骤5/11
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把大闸蟹(毛蟹)的肉和蟹黄用工具挑出,备用。
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步骤6/11
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把肉馅、萝卜碎、2个鸡蛋和蟹黄蟹肉,放入调料:蚝油汁、生抽、料酒一起放入容器内搅拌均匀。
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步骤7/11
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揉面、擀皮,准备包饺子喽。
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步骤8/11
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用自己习惯的方法包入调好的馅。
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步骤9/11
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噔噔蹬,一会功夫,饺子包好了,虽然卖相不咋地,但是味道和卫生绝对没得说。
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步骤10/11
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把姜拍碎加入醋,再啃几只大闸蟹。
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最后一步
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可以开吃啦,一顿美味的午餐,犒劳昨天辛苦了一天的自己。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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