烤鳕鱼土豆
三星主厨de食谱又来啦~ 考究的汤汁、正宗的法式调味, 肉质爽滑,丝丝入味~ 光看看也享受...
52克
81克
51克
894
千卡
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步骤1/10
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煮锅中加入400ml饮用水,放入鸡汤块、洋葱¼个、西芹½支(切段)、胡萝卜½根(切小块)、切成小段的大葱葱绿。盖盖儿煮30mins,开盖后撒上白胡椒。盛出汤汁备用。
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步骤2/10
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炒锅中将黄油化开,放入切丝儿的大葱葱白、洋葱¼个(切条),翻炒至蔬菜变软。盛出备用。
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步骤3/10
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土豆切片,平铺于容器中,第二层铺上步骤2炒过的蔬菜,第三层铺上切成小块儿的番茄,最上层再铺一层土豆,倒入步骤1的汤汁。取10g黄油掰成小粒儿均匀放入容器中,撒上百里香叶。
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步骤4/10
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盖上锡箔纸。
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步骤5/10
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放入烤箱,180℃ 30mins~
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步骤6/10
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将鳕鱼块儿用食盐和黑胡椒进行简单调味后,放到平底锅内干煎。
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步骤7/10
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两面煎熟后,放入步骤5土豆容器内最上层,摆1枝迷迭香,倒入适量橄榄油,再次放入烤箱,180℃ 5mins~ 后装盘。
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步骤8/10
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平底锅中放入蛤蜊、切段西芹、饮用水300ml,盖盖儿煮10mins~开盖后放入白葡萄酒、¼匙食盐、百里香叶4枝,关火盖盖儿焖3mins~将内容物捞出装盘。
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步骤9/10
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接步骤8剩余的汤汁,放入10g黄油、适量黑胡椒,搅拌均匀,并将汤汁淋到盘中。
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最后一步
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大功告成~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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