燕麦吉列猪扒
吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,原本泛指肉片,现已特指经油炸过后的肉片,常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中,炸至外脆内嫩。这次我们搭配燕麦片,更健康。
14克
25克
29克
346
千卡
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步骤1/10
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1. 准备好食材
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步骤2/10
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2. 猪肉里脊切成3厘米的肉片,切去肉上的筋膜,肉片用刀背敲薄。
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步骤3/10
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3. 鸡蛋用筷子打散。
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步骤4/10
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4. 将肉用盐,黑胡椒,酒,玉米淀粉鸡蛋液拌均匀,腌制10分钟。
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步骤5/10
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5. 腌好的肉片两面拍上面粉。
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步骤6/10
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6. 倒出少许Myllyn Paras美味快熟燕麦片
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步骤7/10
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7. 再裹上全蛋液,裹上燕麦片。
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步骤8/10
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8. 起油锅,放入肉片中火炸1分钟,再翻面炸1分钟。转大火炸1分钟。
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步骤9/10
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9. 炸好的猪排沥油,趁热切块,挤上适量番茄酱即可。
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最后一步
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成品图
小提示:
1.切里脊肉不能太薄,不然敲打够会太薄。
2.猪扒要趁热食用,蘸番茄酱或者沙拉酱都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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