香橙蛋糕卷
52克
47克
194克
704
千卡
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步骤1/19
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先准备一些糖渍橙片 用糖水煮5~8分钟 取决于切的橙片的薄厚
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步骤2/19
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蛋黄蛋白分开 蛋黄搅开
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步骤3/19
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加入油继续搅拌
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步骤4/19
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筛入低粉
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步骤5/19
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面糊搅拌均匀
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步骤6/19
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在模具中铺好烘焙纸
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步骤7/19
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烤箱预热至170度
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步骤8/19
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蛋清中加入几滴柠檬汁
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步骤9/19
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打发至鱼眼状
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步骤10/19
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分三次加入糖
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步骤11/19
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打发至湿性发泡后将三分之一蛋白霜加入面糊中翻拌均匀,再将剩下的蛋白霜混入翻拌均匀
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步骤12/19
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将糖渍橙片用厨房纸巾吸一下汁水
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步骤13/19
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铺在准备好的烤盘里,从高处倒入混合好的蛋糕糊,均匀摊开,表面刮匀
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步骤14/19
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在我的烤箱中170度烤了17分钟
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步骤15/19
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烤好后从烤盘取出晾凉
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步骤16/19
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为了防干我在表面盖了一张烘焙纸
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步骤17/19
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晾凉后在里面涂一层香橙果酱
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步骤18/19
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用烘焙纸包着一点一点卷起来,裹紧后放入冰箱冷藏半小时
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最后一步
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切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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