饼干吃出水果味-柚子果酱饼干
柚子盛产的季节是做果酱的好时机,柚子加入糖细细熬煮,就成了浓缩的美味。将柚子果酱加入饼干中,毎一口饼干都飘散着柚子清新的香味,给人以清爽的感觉。
43克
17克
85克
756
千卡
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步骤1/18
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黄油室温软化
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步骤2/18
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两份备用柚子果酱中的柚子皮用刀切碎(柚子果酱的制作方法可参考我早些时候发的《柚子蜜》的菜谱,也可以去超市买现成的)
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步骤3/18
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低筋面粉过筛备用
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步骤4/18
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黄油用打蛋器打散成乳霜状
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步骤5/18
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加入细砂糖和盐
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步骤6/18
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搅打至颜色泛白,拿起打蛋器时尾端呈尖角状
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步骤7/18
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分4次加入打散的鸡蛋,充分搅打均匀
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步骤8/18
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加入其中一份30g的柚子果酱搅拌均匀
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步骤9/18
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分2次加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤10/18
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过程中用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式拌匀
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步骤11/18
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拌匀成无干粉的光滑面团
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步骤12/18
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用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟
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步骤13/18
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烤盘垫油纸,将面团分成每个15g的小面团整齐地摆放在烤盘上,面团保持适当间距
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步骤14/18
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用手指将小面团稍微压扁,在面团中央按出一个凹槽
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步骤15/18
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在凹槽中放入适量柚子果酱
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步骤16/18
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烤箱160度预热5分钟,烤15分钟即可
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步骤17/18
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烘烤过程中,烤盘需要调转方向一次,使饼干上色更均匀
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最后一步
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拍个美照
1.柚子果酱的制作方法可参考我早些时候发的《柚子蜜》的菜谱,也可以去超市买现成的。
2.可用自己喜欢的果酱代替柚子果酱。
3.烤箱温度各异,请根据自己的烤箱自行调整温度,留意饼干上色程度,以免烤焦。
4.材料份量:13块柚子果酱饼干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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