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自制黄油芝士奶油蛋清

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点指烘焙

都说买烘焙原料很烧钱，其实平常做烘焙时用剩的边角料，也可以做成黄油、芝士、奶油、蛋清等食材哦~安全卫生又放心！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
#蛋清
、
鹰嘴豆 200g
、
水 1600g
、
#芝士
、
熟糯米粉 20g
、
黄豆粉 10g
、
杏仁粉 10g
、
豆浆 适量
、
油 5g
、
#黄油
、
椰子油 100g
、
芥花籽油 17g
、
豆浆 34g
、
大豆卵磷脂 8g
、
柠檬汁 1ts
、
#奶油
、
椰浆 1大盒
烹饪步骤
小贴士

如果不想自己花很长的时间泡煮鹰嘴豆，可以购买罐头鹰嘴豆，把罐头里的水过滤后使用。想获取更多烘焙食谱？关注公众号“点指烘焙大课堂”（微信号dzhbdkt）吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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