Q弹芋圆

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Q弹芋圆

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芋圆(•̀⌄•́)人人都喜欢的一道甜品，大家都知道在外面吃上一碗芋圆都要十几~二十块，其实做芋圆很简单，而且自己做都是原材料，无添加色素，非常Q弹，小贴士：必须要用木薯粉哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 250g1份（一共750g）

、

紫薯去皮 500g

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红薯去皮 500g

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香芋去皮 500g

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白糖 70g1份（一共210g）

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
1：准备红薯，紫薯，香芋
步骤2/22 点击查看大图
2：削皮洗干净
步骤3/22 点击查看大图
3：把紫薯，红薯，香芋切成块
步骤4/22 点击查看大图
4：把红薯，香芋放进去一起蒸
步骤5/22 点击查看大图
5：紫薯分开蒸，因为紫薯会串色
步骤6/22 点击查看大图
6：把它们蒸到用筷子轻轻一戳就会散开就代表熟了
步骤7/22 点击查看大图
7：趁热拿出来，把紫薯，红薯，香芋捣碎
步骤8/22 点击查看大图
8：紫薯，红薯，香芋里每份放入70g的白砂糖
步骤9/22 点击查看大图
9：紫薯，红薯，香芋里每份放入250g木薯粉，然后搅拌均匀，如果觉得太干可以适当加些水，太湿就适当加些木薯粉，面团揉到不粘手，软硬适中就可以了
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10：这是我用的木薯粉，淘宝有售
步骤11/22 点击查看大图
11：这是揉好的紫薯，红薯，香芋面团
步骤12/22 点击查看大图
12：把它们分别揉搓成圆条
步骤13/22 点击查看大图
13：再用刀切成小粒即可
步骤14/22 点击查看大图
14：这是做好的芋圆
步骤15/22 点击查看大图
15：先把水烧开，再把芋圆放进去，浮起来了再煮2分钟就可以了，还是那句紫薯的分开煮，因为会串色
步骤16/22 点击查看大图
16：将煮好的芋圆捞出，放在准备好的冰开水里备用，这样做是为了让芋圆更Q弹和不会粘连在一起小贴士：水是煮开过的哦，不能用自来水，因为这里的芋圆是直接食用的了
步骤17/22 点击查看大图
17：准备自己喜欢的配料
步骤18/22 点击查看大图
18：还有蜜红豆
步骤19/22 点击查看大图
19：把芋圆捞起放进碗里，把牛奶，椰浆，炼奶，蜜红豆，一起放进碗里就可以开吃啦，其实搭配芋圆的材料有很多，有蜜红豆，水果，薏米，莲子，或仙草，牛奶，凉粉，红糖姜水，这样一碗色香味俱全的芋圆就做好啦
步骤20/22 点击查看大图
20：真的非常Q弹，放冰箱冷藏口感更好吃哦
步骤21/22 点击查看大图
21：哈哈^0^随便玩玩
最后一步点击查看大图
23：吃不完的芋圆撒些面粉放冰箱速冻，想吃的时候再拿出来煮就可以啦

小贴士

注意：一定要用木薯粉，别问我用其它粉行不行了，如果揉成圆条的时候面团容易散开，就是你的面团太干，或者加的木薯粉不够，有什么问题可以留言，有空会回复

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