海鲜粥
天冷了，来碗暖暖的海鲜粥，温暖又鲜美~ 海鲜自己喜欢吃什么就放什么，或者有什么放什么，尽量选用新鲜的。我一般粥的比例喜欢1:12，因为还要加海鲜，粥底稍微稀一点，大家按喜好和米粒的粘稠度可适当调整下，水尽量是一次性加入，我这方子是2到3人份，当然味道太鲜美，三个人可能不太够…哈哈
4克
45克
90克
568
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/11
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大米淘洗后再冷水浸泡一小时，让米粒充分吸收水分，便于熬煮，干香菇也提前泡发下
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步骤2/11
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1200g水加入锅中，烧开后倒入泡好的米，用勺子搅拌搅拌
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步骤3/11
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然后大火煮开后加入香菇片，搅拌均匀，转小火开始熬煮30分钟，一开始20分钟不要去动它
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步骤4/11
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熬粥的时候把海鲜处理下，虾去肠线，鱿鱼须切小段，浸泡吐沙的蛤蜊刷洗干净，鲍鱼杀好，去除肠线，生姜去皮切丝
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步骤5/11
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粥煮到二十分钟就开始用勺子不时搅拌下，维持10分钟，粥会越来越粘稠
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步骤6/11
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粥煮好，将所有海鲜和姜丝倒入
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步骤7/11
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大火烧开后，转中火煮个5分钟左右，记得要不停搅拌
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步骤8/11
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最后加入芹菜末，食盐
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步骤9/11
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适量白胡椒粉去腥
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步骤10/11
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搅拌下关火，一碗海鲜粥就做好啦~
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最后一步
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鲜美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-11
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