这道烧烤摊必点菜系，今天就收入家庭菜单！
烧烤摊的烤茄子，开启滋滋对于茄子的浓厚兴趣！一整个大茄子切开不切断，简单的加一些葱姜蒜和调料，竟能有如此惊天的味道！滋滋不服气地做了一个升级版！放入浓浓酱香的肉末，恩！感觉再也不用去烧烤摊了~ 大茄子一个 肉末、料酒、食盐、糖、油 鲜汁酱油、葱姜蒜、孜然粉、干辣椒
79克
11克
16克
776
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/6
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茄子清洗完之后，切开铺平（注意不要切断让它形成一个天然的盘，划几道口子可以更入味）
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步骤2/6
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葱切段、姜切丝装碗备用
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步骤3/6
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肉末加入料酒、食盐、酱油搅拌腌制10分钟
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步骤4/6
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倒油起锅加入姜丝翻炒出香味，倒入腌制好的肉末翻炒，肉末表皮翻炒至金黄，加入鲜汁酱油及食盐和糖调味，适当咸一些也是可以的，会和茄子淡淡的香味相融合
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步骤5/6
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铺上烤箱纸刷上一层油，把茄子平放在上面，倒上肉末，根据个人的口味加入孜然和干辣椒，喜欢吃蒜的朋友们还可以加入蒜末
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最后一步
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淋上一层油可以让茄子的味道更香，放入烤箱预热200度烤20分钟，撒上葱花就成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-10
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