蛋黄酥6个量
家里的煤球酥被放发霉了又想吃就自己动手啦～
140克
84克
205克
2388
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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把油皮的材料全部混合揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛30分钟 ，油酥也相同的方法。
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步骤2/10
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在油皮油酥松弛的时间，可以制作馅料，喜欢吃咸鸭蛋黄的可以放一整个不大喜欢的可以放一半，把咸鸭蛋黄表面喷洒白酒再入烤箱180°5分钟主要看蛋黄考到表面金黄就OK啦～（喷白酒是为了去腥也可以吧蛋黄泡到酒里20分钟再烤）
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步骤3/10
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蛋黄好了，把豆沙分成6份，每一份豆沙加入一个蛋黄包裹住，弄好了就要用保鲜膜盖上。
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步骤4/10
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油皮油酥都分成6分，油皮里包住油酥合好，开口向下。
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步骤5/10
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取一份包好油酥的油皮用擀面杖擀成椭圆形从下往上卷好，放去保鲜膜内。松弛20分钟。
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步骤6/10
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20分钟后取一份已经松弛过的也擀成椭圆形从下往上卷好，还是松弛20分钟。
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步骤7/10
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松弛好后两头对折，压成圆形放入包好的豆沙蛋黄（喜欢肉松的可以加入），揉成圆形。打好蛋液（注意只要蛋黄），用刷子在表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。
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步骤8/10
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入烤箱180°30分钟 （具体看个人烤箱的情况）表面金黄即可。
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步骤9/10
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成品图。
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最后一步
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哈
在制作过程中，做好就要用保鲜膜盖住。最新发现如果不想太油可以➕少一点的猪油 我20g的猪油做出来的效果也是很nice的呀 嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-08
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