2017年的豆沙蛋黄月饼
17年的第一次制作月饼,味道杠杠的。 送给朋友,亲戚真是不错的。
233克
141克
860克
5213
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所需的材料。
-
步骤2/17
点击查看大图
咸蛋黄表面喷高度白酒,
-
步骤3/17
点击查看大图
放入烤箱烘烤5分钟。
-
步骤4/17
点击查看大图
将豆沙压扁蛋黄放在中间,将豆沙包裹住蛋黄,滚圆。馅料做好备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
将转化糖浆、色拉油倒入面包机内搅拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
加入枧水继续搅拌。
-
步骤7/17
点击查看大图
加入面粉继续搅拌均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
包上保鲜膜静置2-3个小时。
-
步骤9/17
点击查看大图
将饼皮分好为52克。(馅为30克,每个月饼重量都在82克。取一个饼皮面团,在手掌上压扁,把馅料放在面团中间,用手把饼皮慢慢上推至包裹住馅料收口。
-
步骤10/17
点击查看大图
在模具里均匀的撒上面粉,转几下再倒出多余的粉,然后放入月饼坯。
-
步骤11/17
点击查看大图
轻轻按下后,压出月饼花纹,轻轻提起月饼模子。
-
步骤12/17
点击查看大图
依次做好的月饼。
-
步骤13/17
点击查看大图
烤箱预热180度,烤箱预热时,在月饼表面刷一些水。
-
步骤14/17
点击查看大图
放入烤箱,烤5分钟左右.
-
步骤15/17
点击查看大图
月饼表面花纹定型后,取出,在表面刷上刷面液
-
步骤16/17
点击查看大图
继续入烤箱,150度烘烤30分钟左右,饼皮均匀上色均可。
-
最后一步
点击查看大图
出炉的月饼,饼皮超级干硬,等月饼冷却后,室温密封保存,等待2-3天,饼皮会渐渐变得柔软油润,等回油后慢慢享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
豆沙蛋黄月饼的其他做法
豆沙蛋黄月饼的相关分类
豆沙蛋黄月饼的相关推荐
-
豆沙肉松蛋黄月饼
102481人看过 -
广式豆沙蛋黄月饼
18943人看过 -
#带着美食去踏青#做一枚富得流油的蛋黄,咸蛋肉松青团
326379人看过 -
玛格丽特饼干
129717人看过 -
烤鲜奶,牛奶的神仙吃法,香甜细腻,健康又美味
112781人看过 -
健康低糖低脂版蛋黄酥(手抓饼皮做的表皮版简单易学)
129745人看过 -
椰挞
11064人看过 -
美味蛋挞自己做
71177人看过 -
比饼干简单,比煎饼好吃,不炒不煎,孩子直抢着要吃~宝宝辅食
392072人看过 -
莲蓉蛋黄月饼
5373人看过 -
玛格丽特饼干,简单易做
152028人看过 -
五仁,豆沙蛋黄月饼
7371人看过