木瓜雪梨银耳羹
天干物燥,小心缺水!秋天真是是太干燥了,必须要有汤水,银耳一直是我非常喜欢的食材,虽然没什么滋味,但炖出来满满的胶质,稠稠的,滑滑的口感,立刻滋润身心。银耳汤羹怎么煮都好吃!
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步骤1/5
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银耳泡发,最近我都是买银耳片,不是整朵整朵的,而且一片一片的,更好泡发!
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步骤2/5
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木瓜去皮,去籽,切块,雪梨去皮,去芯,切块。
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步骤3/5
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木瓜,雪梨,银耳一起入高压锅,加水,我用电高压锅,直接选择豆类功能,如果是非电高压锅,时间1小时。
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步骤4/5
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时间到,出锅!汤水清亮,胶质满满,不放糖,也带着甜甜的滋味,木瓜,雪梨绵软,银耳绵糯。
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最后一步
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我用的是生木瓜,假如用熟木瓜,可以在银耳煮好以后再入锅一起滚一下,雪梨也是,这样木瓜,雪梨的感觉吃起来不会绵绵的,保留原有的生脆,也好吃!
唯一的细节就是银耳一定要泡好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-03
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