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小米莲藕蒸丸子的做法

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小米莲藕蒸丸子

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这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃，主要食材是猪肉、莲藕、小米，选用新鲜的肉末，再搭配上口感清脆的莲藕，最后裹上一层养胃的小米，制作起来非常简单容易，即使是新手也很容易上手。而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？

食材清单加入采购清单

小米 1小蝶

、

肉馅 1小蝶

、

藕 1节

、

小葱 1小蝶

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 1小勺

、

生煎粉 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料，小米提前泡上一会儿；
步骤2/9 点击查看大图
肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；
步骤3/9 点击查看大图
再加入藕末，加入点盐，搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
再加入小葱末拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
步骤6/9 点击查看大图
将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
步骤7/9 点击查看大图
让小米均匀的裹在肉丸表面上；
步骤8/9 点击查看大图
大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 小米先放入水中泡上一个小时； 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲，再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味； 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米，放在锅上，大火蒸上20分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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