西班牙海鲜饭
在肉类当中,我喜欢的一种便是海鲜,不仅味道鲜美,而且是高蛋白低脂肪的食物,吃起来也没有负担。海鲜除了单独做成一道菜,也可以做成饭食类,西班牙海鲜饭就是其中之一,也是我的最爱。海鲜饭实际上并没有同意的做法,尤其是在西班牙,各种样式的海鲜饭吸人眼球,我就按照自己的想法来做,味道也不错,哈哈!
40克
18克
120克
627
千卡
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步骤1/10
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原材料
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步骤2/10
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米洗好备用,海虾去除虾线,贻贝清洗干净,乌贼去掉内脏,靠近须的躯干部分切成圆圈形,须的部分根据个人喜好切成合适大小;
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步骤3/10
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大蒜切成片,洋葱切细丝备用;
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步骤4/10
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将洋葱放入油锅中炸成金黄色的细丝备用;
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步骤5/10
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平底锅中放入橄榄油加热,然后放入大蒜翻炒出香味;
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步骤6/10
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加入贻贝、乌贼、海虾翻炒一下,然后加入白葡萄酒翻炒均匀;
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步骤7/10
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变色后,加入鸡汤、盐、黑胡椒粉和藏红花粉稍微焖一下;
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步骤8/10
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用笊篱将食材捞出备用 ,剩下的汤放入电饭锅中;
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步骤9/10
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电饭锅中放入米,如果汤不够,加入适量清水,按煮饭模式;待饭还有一点汤汁的时候,加入7中捞出的食材继续煮到成熟;
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最后一步
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蒸好后,拌匀所有的材料,放入盘中,撒上炸好的紫洋葱即可。
1.海鲜饭还可以放其他的海鲜,比如花蛤、鲍鱼、小鱼小虾等;
2.如果没有鸡汤,也可以用清水,不过味道要差一些,用鱼汤也不错;
3.如果喜欢,也可以放一些罗勒,撒上柠檬汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
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