最让小朋友们心动的中秋礼物，卡通造型冰皮月饼

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第二波月饼出炉啦！（其实并没有用到烤箱）比传统月饼更简单！更健康！更好吃的冰皮月饼来了，做了可爱的迪士尼叠叠乐中的唐老鸭和他的小女朋友黛丝，圆滚滚的造型简直萌化。这次试用了现成的冰皮月饼预拌粉（品牌：易小焙）不用买各种粉来配，味道也更好，直接使用热水或者热牛奶和成面团就行。

食材清单加入采购清单

【馅材料】紫薯泥 100克

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【馅材料】白豆沙 100克

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【馅材料】绿豆沙或其他月饼馅适量

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【冰皮材料】冰皮预拌粉 200克

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【冰皮材料】牛奶 140克

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【冰皮材料】奶粉 20克

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【冰皮材料】油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯泥100克与白豆沙100克混合。
步骤2/12 点击查看大图
将馅搓成小球，冷冻至硬。（TIP：冻硬是为了包皮时比较容易并且好看。）
步骤3/12 点击查看大图
将牛奶140克、奶粉20克、油10克放入煮锅混匀，加热至沸腾离火。
步骤4/12 点击查看大图
将预拌粉200克倒入煮锅，用刮刀拌成团。
步骤5/12 点击查看大图
将面团倒出来，用手揉成光滑的面团
步骤6/12 点击查看大图
包上保鲜膜冷藏松弛1小时。
步骤7/12 点击查看大图
取出面团分成约30克的小面团。
步骤8/12 点击查看大图
留少许面团分别加入粉色、黄色、黑色色素并揉匀。
步骤9/12 点击查看大图
将面团揉按成圆形，包入冻硬的馅料搓成小球。
步骤10/12 点击查看大图
用蓝色和黑色面团做出唐老鸭的帽子，用粉色做出蝴蝶结，黄色做出嘴巴，黑色做出眼睛。
步骤11/12 点击查看大图
将各个部分拼合。（用牙签插入能让面皮零件粘合的很紧。）
最后一步点击查看大图
(ˉ▽￣～) 切~~

小贴士

冷藏后食用：）。馅料的选择十分随意，网上卖的各种月饼馅料都OK，选择你喜欢的就好。一般的现成月饼馅都很甜，可以加入一些薯泥降低甜度，而且更加健康。这里预拌粉其实只加开水就可以，放入牛奶和奶粉是为了让味道更好，放入少许油会不粘手容易包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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