午后秋乏？来块清甜爽口的椰汁西米冻提提神吧
清脆爽口的荸荠，配上清甜的玉米粒和Q弹的西米，还有轻盈如雪的椰汁牛奶，啊~兔兔的最爱！ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
42克
11克
88克
658
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/7
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斑斓叶折成小盒，在外侧用胶带固定。
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步骤2/7
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西米过一遍冷水，洗去表面浮灰和杂质后，倒入沸水中煮至透明，捞出放入冰水中降温，使其口感更加Q弹。
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步骤3/7
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熟荸荠改刀切丁。
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步骤4/7
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玉米粒下沸水焯熟后，沥水捞出备用。
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步骤5/7
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锅内倒玉米粒和荸荠，放入西米，加糖10g，小火搅拌均匀后，铺在斑斓盒底部。
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步骤6/7
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吉利丁片用冰水泡软。锅内倒入牛奶和椰浆，加糖10g，小火煮至冒小气泡，关火后加入软化的吉利丁片搅拌融化。
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最后一步
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煮好的椰浆牛奶坐冰降温至浓稠状态，倒入斑斓盒上层，放入玉米粒做装饰，冰箱冷藏一夜即可。
1、吉利丁可以用玉米淀粉代替，煮到椰浆牛奶变浓稠即可。
2、西米需要用热水长时间煮，才能煮透，中途可以搅拌几次，防止糊锅。
3、配方可做10个椰汁西米冻。
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发布于 2017-09-19
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