避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是粤菜系比较经典的一道菜式,其精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的独特之处在于它的甘口焦香,脆而不糊,蒜蓉的香味浸透蟹肉,味道浓郁,令人越食越开胃~
23克
12克
60克
469
千卡
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步骤1/13
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不一定用这个蟹的,其他种类的蟹都可以
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步骤2/13
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去壳,里里外外处理干净
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步骤3/13
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处理好的蟹块加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下
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步骤4/13
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切好蒜末葱段
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步骤5/13
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蟹块的切口蘸上一层淀粉
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步骤6/13
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入油锅炸至七成熟
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步骤7/13
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捞出沥油备用
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步骤8/13
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锅留底油,小火炒香蒜末
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步骤9/13
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加入面包糠翻炒
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步骤10/13
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下入蟹块翻炒,均匀的裹上面包屑
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步骤11/13
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加入葱段翻炒出香味出锅
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步骤12/13
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面包糠酥酥脆脆的特别好吃
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最后一步
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好吃到舔盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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