【一味知秋】脆皮烤羊腿
入秋了，又到了该进补的季节。老话说，药补不如食补，秋季就应该适当吃些滋补的食物，而羊肉是极佳的选择。因为羊肉属温性食物，适合多数人群，能暖中补虚，补中益气。这一道脆皮烤羊腿的做法简单易上手，带腿骨的整个后腿，黄金脆香的外皮，豪迈地端上桌，美味又气派！
77克
196克
101克
1854
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
羊腿清洗干净，然后用松肉针在肉质较厚的地方戳洞。
-
步骤2/11
点击查看大图
盐和黑胡椒粉撒到羊腿上，揉搓至盐化开。
-
步骤3/11
点击查看大图
羊腿肉厚的地方斜切几刀，然后大蒜和一小头的洋葱捣碎成泥状，涂抹整个羊腿，空隙里也要抹上。
-
步骤4/11
点击查看大图
撒上孜然粉和迷迭香碎。
-
步骤5/11
点击查看大图
放好腌料的羊腿要充分揉搓一会儿，使腌料味道更好的进入肉的纤维里。
-
步骤6/11
点击查看大图
用保鲜膜包裹羊腿，放冰箱腌制12小时以上（或更久，24小时之内）。
-
步骤7/11
点击查看大图
腌制好的羊腿掀掉保鲜膜，然后用锡纸包裹。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱提前20分钟预热到200℃，然后把烤盘放烤网上，放烤箱的第三层，上、下管烤40分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
胡萝卜、土豆、洋葱用植物油、盐、孜然翻粉拌一下，放烤盘里。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤40分钟后的羊腿取出，掀去锡纸，直接放烤网上，置于烤箱的第三层，把装有蔬菜的烤盘放烤箱的第二层，200度上下管再烤30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品，请享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
脆皮烤羊腿的其他做法
脆皮烤羊腿的相关分类
脆皮烤羊腿的相关推荐
-
银耳雪梨羹
9645350人看过 -
#一周减脂不重样#咸菜鲜肉饼
158410人看过 -
夏日饮品樱桃汁
21786人看过 -
#一学就会快手菜#小火烧
20855人看过 -
什蔬烤羊腿
17667人看过 -
肉饼
44804人看过 -
肉馅烧饼
135423人看过 -
猪肉烧饼
215791人看过 -
电烤箱生烤羊腿
103868人看过 -
酥脆烧饼
59005人看过 -
鲜肉小葱烧饼
198447人看过 -
#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#迷迭香烤羊腿
37474人看过
