虫草花熏肉奶油意大利面
女神超级喜欢意大利面,在吃了我自创的这道中西结合的意大利面后,她最后成了我老婆
28克
18克
16克
388
千卡
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步骤1/5
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煮锅水加盐,橄榄油,放意大利面煮7分钟,沥干水放凉备用,蛋黄蛋清分开,清洗准备好其他材料
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步骤2/5
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中小火下熏肉煸炒出油(由于熏肉本身有油所以不用放油),下干葱头,蒜头,煸炒至金黄
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步骤3/5
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加奶油,牛奶,泡椒,不喜欢奶味太重的可以少放点,加点鸡汤或水,下虫草花,稍微煮一下到汤汁呈金黄色
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步骤4/5
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下意大利面,搅拌翻炒,调味海盐,现磨黑胡椒,小火煮一会儿,等到有点浓稠的时候关火(这一步很重要,一定要关火),下蛋黄,快速搅拌均匀
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最后一步
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出锅装盘。最后炒好小唐菜备用,剩下的蛋白同样不要浪费,加少许油煎成蛋皮,切丝,放在出锅装盘好的意面上,撒上黑胡椒,O咧。这个过程可以最先做好放凉备用,因为奶油的意面必须趁热吃,放久了就黏在一起了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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