煎封鳕鱼
我家熊孩子吃鱼喜欢没有刺的,入口即化的。鳕鱼就是首选,为防止他吃腻,平时我经常将鳕鱼换着花样做,这次将鳕鱼做成煎封,只需一腌一煎一碗料汁,美味的鳕鱼就做出来了。 在调制料汁时,加入少许家乐鸡精,会使鱼肉味道更鲜美。 鳕鱼1块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 糖1/2勺 水8勺 胡椒粉少许 芝麻油少许 淀粉1勺 盐1克 家乐鸡粉1克 姜葱红椒蒜料酒适量
3克
2克
22克
105
千卡
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
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步骤3/10
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准备葱姜蒜红椒。
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步骤4/10
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腌好的鱼用厨房纸吸尽水份,放平底锅中煎制。
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步骤5/10
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将生抽老抽蚝油糖胡椒粉鸡粉芝麻油水放在一起,调成碗汁。
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步骤6/10
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鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。
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步骤7/10
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再倒入调好的碗汁。
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步骤8/10
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大火煮开后转中小火。
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步骤9/10
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煮至略剩汤汁就可关火享用了。
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最后一步
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美美的享用吧!
鱼入锅时一定要吸尽水份,小心溅油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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