牛肉酱爆炒蛏子
13克
3克
13克
174
千卡
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步骤1/1
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材料:蒜头三粒拍扁,姜切几片,小葱三条切段,指天椒几条切粒。把刚刚买回来的蛏子放在盐水里泡两三个小时。(贝类都比较多沙,我觉得蛏子尤其多,所以用盐水泡可以让它把沙子都吐出来)晚上七点,开锅!煮一小锅开水,把生的蛏子捞起来放到开水中煮,煮两三分钟就可以了,以蛏子的贝壳都开了就可以了,久了会没那么鲜嫩。捞起来,洗干净炒锅,开火,下油,把开始准备好的配菜都倒进去爆一下,(我喜欢先调味再炒,哈哈哈,懒!),这时候我会把牛肉酱放进去,加一些自制辣椒酱,一点糖,少许酱油,少许盐,爆炒到香香后,把半熟蛏子倒下去,再不停炒啊炒,炒啊炒!炒个三四分钟,好累,好了,收火,起碟!这时候本来是可以马上如狼似虎扑过去了,只是我后来发现,肉要吸收汁的味道是需要时间的,大概半小时吧。所以可以忍的同学可以等一等再吃,会更美味。只是我是个急性子,等不了,所以马上吃!唉秋~还是好好吃!!!一开始就停不了,文静的我跟如狼似虎的哥哥只用了十分钟,就把一斤半蛏子解决了~满足过后,咸鱼躺休息半小时,洗一串无籽葡萄。完美~~~~(秋季的葡萄真的超好吃,脆甜脆甜的(~ ̄▽ ̄)→))* ̄▽ ̄*)o)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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