汤种香肠卷
自从第一次品尝过北海道面包的柔软后,这个方子就一直成了我的独家武器,每当有朋友来我家,我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入,让面包含水量大大增多,所以这个方子做的面包口感都超级的绵软,而且放到第三天都还非常蓬松绵软哦。要是你一直在为面包为何没有买的绵软而头疼,一定要试试这个方子,绝对不会让你失望。 我家小朋友喜欢吃香肠,特意加了健康美味的珍妮香肠,肉质Q弹美味,跟面包简直就是绝配,两条面包卷一杯牛奶,有荤有素,这样的早餐,营养又健康哦。
49克
56克
268克
1575
千卡
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步骤1/15
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所有的食材准备好
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步骤2/15
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主料里为汤种食材,将汤种食材倒入锅里,拌匀
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步骤3/15
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开小火加热至60度,不断搅拌,变成微稠的面糊,冷却备用
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步骤4/15
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辅料里所有的食材放入面包桶(除黄油外)
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步骤5/15
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设置揉面程序,二十分钟后放入黄油,继续揉20分钟
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步骤6/15
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揉面结束后不用打开面包机,这个天气,直接就可以将面团发酵至两倍大
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步骤7/15
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发酵好的面团排气后分成六份
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步骤8/15
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取一份擀成牛舌状
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步骤9/15
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将香肠摆在上面,用小刀将两边的面片切均匀
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步骤10/15
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面片交替摆放在香肠上
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步骤11/15
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如图做好,摆放在烤盘上
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步骤12/15
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二发至两倍大后,抹上鸡蛋液
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步骤13/15
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撒上芝麻
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步骤14/15
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放在烤箱 180度烤20分钟至表面上色即可,我同事还烤了几个汉堡
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最后一步
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香喷喷的香肠面包出炉啦
1、香肠不用做任何处理,直接裹在里面烤,香喷喷的哦。
2、面皮的长度尽量跟香肠一样,包裹起来才漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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