水晶猪皮冻
动起手来一起做吧!猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
151克
141克
11克
1963
千卡
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步骤1/5
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猪皮放开水里三分钟,捞出刮掉多余油脂,除干净猪毛,切三厘米左右的方块备用.
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步骤2/5
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锅里加水,放入切好的猪皮,熬开后撇去油脂泡沫开始熬煮...
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步骤3/5
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加入葱姜,加入少量盐,熬煮5分钟即可
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步骤4/5
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熬好后,取出葱姜,放到耐热容器里,冷却后放入冰箱,静置一晚,效果最佳,很Q的猪皮冻就好了!这次熬的汤汁留的少了些,大家参考时候要注意这一点哦。
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最后一步
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香醋,蒜,香油,辣椒油调制蘸料,剩下的怎么个吃法就看您自己了,个人喜欢把蘸料浇到皮冻上,让它更入味...
切好的猪皮块可以撒些盐巴,揉搓一下,用清水洗干净在煮,这样熬出来的皮冻真的是晶莹剔透吃,我忘记了这个步骤......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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