Q弹芋圆
2克
8克
433克
1557
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将芋头 红薯洗净去皮 切成小块 上锅大火蒸30分钟直至软烂熄火 拿出
-
步骤2/6
点击查看大图
用料理机打至顺滑 无颗粒即可 这样比用其它工具碾压更细腻 乘热将白砂糖倒入盆中再打一遍 这样就OK啦
-
步骤3/6
点击查看大图
将木薯粉慢慢混合芋头或红薯泥 根据干湿程度逐渐添加 中途最好不加水 手揉至不粘手为止
-
步骤4/6
点击查看大图
将揉好的面团搓成长条 用刀切成自己喜欢的造型 撒上一些玉米淀粉防止粘黏
-
步骤5/6
点击查看大图
切成大小均匀就可以了 这样下锅煮时熟透率也会同步 口感也会好很多
-
最后一步
点击查看大图
切成小块后撒适量木薯粉,将芋圆抖散开(一次吃不完的芋圆,撒上玉米淀粉,放到保鲜袋里冷冻储存)水烧开后,下芋圆煮3分钟待漂浮水面再煮2分钟即可捞出(紫薯芋圆最好分开煮,防止串色)煮熟后捞出放入冷水中过一下(煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出,能让芋圆的口感更加Q弹爽滑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
Q弹芋圆的相关分类
Q弹芋圆的相关推荐
-
炒酸奶
13261人看过 -
鸡蛋酸奶饼
594129人看过 -
减脂 | 无油全麦酸奶松饼
634732人看过 -
酸奶饼
27382人看过 -
油渣包
4375人看过 -
#入秋滋补正当时#酸奶蛋糕
463539人看过 -
油渣饼
162466人看过 -
酸奶饼干
189118人看过 -
猪油~猪油渣~
458562人看过 -
面粉鸡蛋饼
109868人看过 -
无猪油酥掉渣的宫廷桃酥,拌一拌就成功
24530人看过 -
芒果酸奶雪糕
302918人看过