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五花肉烧冬瓜的做法

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五花肉烧冬瓜

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冬瓜是我们日常餐桌的常客，味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。并且其含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。我们常说冬瓜可以减肥，究其因是因为冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。吃冬瓜好处多多，冬瓜的做法也是五花八门。这其中，最经典的做法应该就是五花肉烧冬瓜了。夏天其实很适合吃冬瓜，冬瓜可以性凉具有润肺生津止渴的功能。想把这道菜做的好吃，五花肉的烧制非常重要，今天就来做这道经典的五花肉烧冬瓜，包您家里老人孩子都喜欢吃！

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179克
33克
42克

1846
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 1000克

、

五花肉 300克

、

山楂片 2片

、

冰糖适量

、

老抽 10ml

、

生抽 20ml

、

八角 1个

、

葱姜各五克

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉用水冲洗一下切0.5厘米的片，放入沸水中去除血水，捞出用清水冲洗后滤干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
所需食材备齐，葱、姜和干辣椒切好备用。冬瓜去皮去瓤切块备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放少许底油小火加热，随后在油里加冰糖，并用铲子轻轻翻动直至冰糖融化。把其它材料放入中火炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
再放入五花肉，均匀翻炒，使每一块五花肉都炒出糖色。
步骤5/9 点击查看大图
炒到五花肉表面微微焦黄，倒入准备好的生抽和老抽，继续大火翻炒一分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量开水和之前准备好的山楂。
步骤7/9 点击查看大图
再放入切好的冬瓜，翻拌均匀盖上盖子中小火焖煮20分钟到冬瓜软烂，五花肉酥香即可，出锅前加盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
好吃有营养
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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