玉米虾仁 宝宝辅食食谱
我第一次在酒店吃到这道玉子虾仁的时候,就被惊艳到了!造型别致,味道清新可口,鲜香滑嫩。 为了满足他的小小的好奇心,我回家做了一次,只用了15分钟。看起来好像很复杂,其实非常简单,零厨艺也完全没有负担,材料也非常简单,不管是逢年过节拿出宴客还是自己家做来吃,保证赞美声一片!
2克
7克
2克
55
千卡
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参考月龄:18月以上食材准备:虾4只、毛豆4颗、酱油5g、日本豆腐40g烹饪时间:20分钟难度分析:初级
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豆腐切块。日本豆腐缓慢小心去除包装袋,去两头,并把豆腐切成等高柱状。日本豆腐易碎,操作的时候要小心点儿哦。
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虾去头去尾。
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步骤4/13
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剥掉虾皮。
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步骤5/13
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去虾线。去虾线是一定要做的,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,虾线中含有苦味的物质,掩盖鲜虾清甜的味道。
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步骤6/13
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倒入酱油腌制。也可以放入柠檬片腌制,去除腥味,这样可使虾肉更香,味更美。
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步骤7/13
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卷成虾球。
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用牙签固定。用牙签固定是为了让虾仁定形,不然很容易变形,拉低整道菜的颜值。
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步骤9/13
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摆在豆腐上。
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摆上毛豆粒装饰。
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冷水上锅大火蒸10分钟。
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步骤12/13
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出锅后,去掉牙签。一定不要忘了把牙签取下来,不然宝宝好奇心强,很容易误伤自己。
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最后一步
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晾凉食用。如果月龄稍大的宝宝吃或者大人吃, 我们还可以来调个浇汁,1小勺淀粉、滴两滴酱油,加入少许的水,小火烧开,酱汁变得浓稠淋在上面就可以啦。你完全可以充分发挥自己的创意,添加其他的元素。这样你在成为妈妈大厨的路上又前进了一步啦!
为了满足他的小小的好奇心,我回家做了一次,只用了15分钟。看起来好像很复杂,其实非常简单,零厨艺也完全没有负担,材料也非常简单,不管是逢年过节拿出宴客还是自己家做来吃,保证赞美声一片!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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