肉丝菜泡饭:夏日清淡汤泡饭
北方人爱喝稀饭,南方人爱喝粥,都是日常饮食中不可缺少的主食,其共同的特点是水份比较多,吃了以后胃比较舒服。可咱们江南一带人却更多喜欢吃“泡饭”,隔夜没吃完的米饭,加了水滚一滚即成,。小时候我的早饭主打的就是这种泡饭,配酱菜、皮蛋,有时候是油条蘸酱油。泡饭煮出来米粒分明,如果加了青菜丝和猪油,就成了饭店里经常供应的主食:“菜泡饭”。高级一点的可以加龙虾或者海参,能卖大价钱。 这大热天的,就想吃点汤汤水水有味道的,于是用冷米饭做了一大碗肉丝菜泡饭,非常受欢迎,你也可以这么试试!
25克
19克
72克
585
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
食材
-
步骤2/11
点击查看大图
里脊肉切成肉丝,加半小勺盐
-
步骤3/11
点击查看大图
加点料酒
-
步骤4/11
点击查看大图
加1小勺淀粉,抓捏均匀,腌制10分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
姜切末,生菜洗净切丝,米饭打散备用
-
步骤6/11
点击查看大图
热锅热油划散肉丝至变色,加半锅水,加入米饭,水要盖过米饭
-
步骤7/11
点击查看大图
煮开后改中火煮5、6分钟,加盐调味
-
步骤8/11
点击查看大图
洒胡椒粉调味
-
步骤9/11
点击查看大图
加点味精,介意的可以不加
-
步骤10/11
点击查看大图
关火后加入生菜丝,如果用的是青菜,那加入青菜丝后再烧开即可关火
-
最后一步
点击查看大图
大夏天的在空调房间里,也许没什么胃口,吃这么一碗汤汤水水味道鲜美的肉丝菜泡饭,就不用其它菜了,做菜的人也非常省心,不用大汗淋漓了。
生菜丝极易熟,要像洒葱花一样,关火后再洒上去,不然很容易就变色了。
爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
肉丝菜泡饭的相关分类
肉丝菜泡饭的相关推荐
-
低脂菌菇三鲜汤
749823人看过 -
#入秋滋补正当时#3分钟搞定 又暖又鲜的菜泡饭
404203人看过 -
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7738030人看过 -
#夏日开胃餐#汤泡饭
155284人看过 -
#养生打卡#番茄虾丁口蘑泡饭
161467人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#菜泡饭
387083人看过 -
简单早饭—土豆饼
218994人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
876795人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
720834人看过 -
川味蒜苗炒腊肉
1969220人看过 -
酱鸭菜泡饭
203756人看过 -
家常菜泡饭
56689人看过