6寸戚风
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宝贝第一个生日蛋糕是我做的
营养分析
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144克
26克
34克
1177
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
3只约149g
、
低筋蛋糕粉
50g
、
玉米油
30g
、
纯牛奶
30g
、
细砂糖(蛋白)
30
、
细砂糖(蛋黄)
10
、
塔塔粉
1.4g
、
泡打粉
0.8g
、
淡奶油
250g
、
细砂糖(奶油)
22g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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分配好材料。确保所有用具无水无油蛋白用的白砂糖分成每10g一份,其中一份加入塔塔粉蛋黄用的白砂糖混入牛奶里备用蛋糕粉加入泡打粉过筛备用鸡蛋提前回温,蛋白蛋黄分离
-
步骤2/4
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-
步骤3/4
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-
最后一步
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小贴士
蛋黄糊翻拌太多次会起筋,造成蛋糕内部出现大气孔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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