蜜豆炼乳司康饼
夏季天气渐渐长起来，中午到晚上的时间也多了，每到三四点的时候，似乎有点小饥饿感，又怕吃多，影响身材。来一块蜜豆司康，一杯红茶，就是一份不错的下午茶。做起来也很简单，很快就做好了，包好保存起来，随吃随取。
50克
36克
196克
1271
千卡
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步骤1/18
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黄油切小块，无需室温软化，直接用
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步骤2/18
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倒入过筛好的低筋粉、泡打粉，盐和细砂糖
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步骤3/18
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捏碎，搓匀，戴上手套是为了不粘手
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步骤4/18
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捏好的状态如图，有很细小的颗粒
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步骤5/18
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加入牛奶、炼乳和蛋液，牛奶的量可以先加入3/4，感觉不好揉在酌情添加，因为面粉吸水性不同，不能确保都一样。
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步骤6/18
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揉匀，揉好后的面团不在粘手。
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步骤7/18
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不粘垫上撒手粉
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步骤8/18
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将面团铺开，擀成方形
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步骤9/18
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铺好蜜豆
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步骤10/18
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将下部分没有铺蜜豆的面团向上折
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步骤11/18
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再向上折起
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步骤12/18
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将面团翻面，底部朝上
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步骤13/18
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再对折
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步骤14/18
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擀成厚度1.5cm厚的面片，用模具按压出花形
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步骤15/18
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取出放入不粘烤盘，剩余的面团继续揉成团，再擀平，按出花型，重复到面团用完。此时预热烤箱，上下火200度。
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步骤16/18
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表面刷蛋液
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步骤17/18
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放入烤箱中层，200度上下火，烘烤13-15分钟。具体温度参考自己家烤箱脾气。
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最后一步
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烤好取出晾凉
牛奶酌情添加，不要一次性全部倒入，防止面团含水量太高，过于粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-09
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