【酸奶全麦核桃软欧】：健康面包，热量低！
现在喜欢做软欧包，好做又美味。这次做了的软欧加了酸奶，加了全麦粉。裹入核桃和蔓越莓干，享受可口面包的同时，还不怕长胖，很适合减肥需要控制体重的人哦。我们全家都爱吃这个面包呢。
21克
2克
37克
247
千卡
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步骤1/11
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除黄油外的所有材料放入面包机中，揉至面团光滑。加和黄油揉至扩展阶段（能抻出透明不是很结实的膜，洞口呈锯齿状）。面团放入容器内，盖上保鲜膜，进行发酵。
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步骤2/11
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面团发酵至两倍大，用手在面团上戳个洞，洞口不回缩，发酵完成。如立刻恢复原状，则继续发酵。
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步骤3/11
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发酵完成的面团排气，分成三等份，分别滚圆。松驰二十分钟。
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步骤4/11
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取松驰好的面团，擀成椭圆形。
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步骤5/11
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翻面，由上至下卷起，捏紧收口，整成橄榄形。
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步骤6/11
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放烤盘上，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
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步骤7/11
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面团发至原体积两倍大，用手轻按面团表面，能缓慢回弹，发酵完成。表面撒高粉，用锋利的小刀在表面割口。
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步骤8/11
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烤箱预热180度，中下层，烤25分钟。温度和时间请根据自家烤箱灵活掌握，我的仅做参考。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1、液体的量不要一次性倒入，留10~15克做调节。
2、酸奶我用的自制无糖酸奶，买市售的就买老酸奶，浓稠型的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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