香蕉豆腐奶酪派
忘记在哪部片里看过一个日本的豆腐爱好者稍微提了这么一下,我就想呀,豆腐我能做、奶酪家里有,试试呗。然后,就这么做出来了。瞎蒙也蒙对了,味道出奇的好! 清爽香滑,同时又是低脂高钙食物。
129克
43克
158克
1943
千卡
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步骤1/18
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派皮制作:黄油室温软化,筛入糖粉并用打蛋器打至蓬发;
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步骤2/18
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派皮制作:分三次将牛奶加入黄油中,每次加入都要打到完全吸收才加第二次;
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步骤3/18
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派皮制作:加入低筋面粉,混合至无干粉状态;
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步骤4/18
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派皮制作:派皮可以成团;
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步骤5/18
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派皮制作:将派皮均匀压在8寸菊花派盘中,备用;
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步骤6/18
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派馅制作:奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒状态;
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步骤7/18
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派馅制作:加入豆腐、糖粉混合;
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步骤8/18
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派馅制作:混合好的状态如图所示;
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步骤9/18
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派皮用叉子戳小孔,防止烘烤时凸起;
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步骤10/18
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将派馅倒入派盘中;
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步骤11/18
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烤箱上下火预热190°;
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步骤12/18
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香蕉切片后,用5克黄油把两面微煎;
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步骤13/18
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煎好的香蕉放上派馅;
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步骤14/18
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再将派放入烤箱中层烘烤30分钟至表面上色即可;
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步骤15/18
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烤好后的派用袋子密封装起来,放入冰箱冷藏。
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步骤16/18
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成品图1
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步骤17/18
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1.派皮如果把黄油打发的话,会更酥松,想硬点就加热融化;
2.派馅中的牛奶不需要可以不加,看用老豆腐还是嫩豆腐;
3.如果喜欢更细滑的口感可以将奶油奶酪跟豆腐放入搅拌机打;
4.冷藏风味更佳;
5.烘烤时间跟温度仅供参考,请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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