肉末豆腐
豆腐是我们在生活中经常看见的一种食物,好吃又百搭,一直是我家餐桌上的常客,同样的食材,不同的心情,它就会成为不同的菜式。 肉末烧豆腐,鲜香滑爽,营养丰富,我们全家都喜欢。
61克
47克
26克
815
千卡
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步骤1/12
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豆腐切小块,先用水浸泡一小时。
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步骤2/12
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倒掉浸泡的水,将豆腐放入小锅中,重新换水,放1勺盐,将水烧开即可关火,捞出豆腐沥干水份备用。
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步骤3/12
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锅中烧油至5分热。
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步骤4/12
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倒入花椒、蒜末、姜末。
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步骤5/12
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紧接着倒入肉末。
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步骤6/12
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将肉末炒散,放入豆瓣酱。
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步骤7/12
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将香味炒出来。
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步骤8/12
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倒入豆腐,加开水盖过三分之二的豆腐,加入少量的生抽,轻轻用锅铲翻匀。
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步骤9/12
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待汤汁慢慢收干,豆腐吸收了肉的香味,倒入生粉水勾芡。
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步骤10/12
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撒上适量的辣椒面,轻轻拌匀后出锅。是不是看上去好辣,其实对于四川人来说,这仅仅是微辣,小朋友吃也没问题。
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步骤11/12
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撒上适量的葱花,香喷喷的开动吧!
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最后一步
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营养又下饭的肉末豆腐,要不要来一块?
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发布于 2017-06-21
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